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소소한 일상이 주는 행복을 전합니다.

  • 2020

    09.21

    데워먹으면 안 되는 음식 5가지

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    데워먹으면 안 되는 음식 5가지

    누구나 쉽게 하는
    남은 음식 냉장 보관했다 데워먹는 일
    하지만 절대로 다시 데워 먹으면
    안 되는 음식이 있다

    1. 닭고기
    닭고기를 재가열하면 단백질 구조에
    변형이 일어나 소화가 어려워진다
    꼭 데워먹어야 한다면 저온으로

    2. 버섯
    버섯을 가열하면 복통을 유발하거나
    위를 팽창시킬 수 있다

    3. 달걀
    달걀을 고온에서 재가열하면 소화기관에
    치명적인 독소가 만들어진다

    4. 양파
    양파에 함유된 질산염은
    반복적으로 가열하면 독성이 발생한다

    5. 감자
    감자를 재가열하면 영양분이 파괴되고
    독성이 생길 수 있다
    조리하고 냉장 보관한 감자는
    차가운 상태로 먹어야 한다

    - 가족생활 백과 / 한도경 -


    여유 - Tupelo_Train  

    #음식 #냉장보관 #재가열


  • 장혜영
    2020-09-21

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    아 고민이네요
    이녁이 해묵으면 해당될 사항은 아닌데
    사서 구입한 경우
    좀 다른 재료들을 넣어서 해야할 경우가 있어서요
    메추리알 장조림이나 달걀장조님
    그냥 먹기엔 비린내가 나서
  • 국진쓰
    2020-09-21

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    어.. ㅎ... 밥을 먹고 아팠던 이유를 이제 알게됬습니다...
  • 조병준
    2020-09-21

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    몰랐던 것 사실이에요. 특히 닭고기, 양파, 감자는 재가열하는 경우가 많았는데...
  • 김성만
    2020-09-21

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    재가열의 의미, 독소에 의미 등 내용의 신뢰성에 의문이 가네요..
    출처도 같이 올려 주시면 더욱 좋을듯 합니다.

    치킨 튀길때 두번 초벌 후 두번 튀기는데....
  • 이해정
    2020-09-21

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    지금까지는 식은 음식이 소화하는 지장을 준다고 알고 있어서
    식은 음식들은 무조건 데워 먹었는데, 위와 같은 문제도 있군요.
    가장 좋은 요리와 식사 방법은
    한끼에 먹을 수 있는 량으로 만들어 먹는 것인데,
    바쁜 생활에서 매끼니 해 먹을 수 없다는 것이 문제....
    좋은 정보 감사합니다...^^^
  • 김태희
    2020-09-21

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    좋은 정보 감사합니다~
  • 행복해요
    2020-09-21

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    집에 베이컨 양파 감자볶음 맨날 데워먹었는데 안되겠네요 ㅠㅠ
  • 김사랑
    2020-09-21

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    컥..
    그럼 치킨은 그날 바로 먹어야겟네요 ㅜㅜ
  • 김수정
    2020-09-21

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    기억해놓으면 좋겠네요~
  • 꿀체리
    2020-09-21

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    데우면안되는 음식이 이케많을줄이야..
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