남은 명절음식 보관 꿀팁 4가지

가족들과 함께 먹기 위해 정성 들여 만든 명절 음식 남았을 때 잘 보관하여 맛있게 먹을 수 있는 방법은? 1. 나물 날씨에 변화가 있으면 상하기 쉽기 때문에 한 번 더 볶아 밀폐가 잘 되는 용기에 보관 한다 김치냉장고에서는 1주일까지 보관 가능하지만 3~4일 안에 섭취하는 것이 좋다 2. 지짐과 튀김 기름진 음식은 공기와 만나면 산화작용이 일어나기 때문에 분량을 나눠 진공 팩이나 밀폐 용기에 보관해야 한다 특히 튀김류는 수분이 빠져나가지 않도록 냉동보관 하는 것이 좋다 3. 고기 빨리 먹을 것은 냉장실에 보관하지만 두고 먹을 계획이라면 냉동실에 1회 소비 분량으로 나누어 보관 한다 냉동으로 보관한 고기는 먹기 전날 냉장고로 옮겨 저온에서 천천히 해동하는 것이 육질을 보호해 맛을 유지할 수 있다 4. 어류 생선은 잘 손질해서 물기 제거 후 1회 소비 분량으로 나누어 냉동 보관 한다 식품의약품안전처의 식중독 예방법에 따르면 명절음식은 조리 후 2시간 이내로 식혀 냉장 보관하고 섭취할 때 다시 가열해서 먹는 것이 좋다고 한다 - 가족생활백과 / 한도경 -

환절기, 최고의 건강관리법 5가지

일교차가 큰 환절기 건강하게 지낼 수 있는 건강관리 비법은? 1. 일정한 체온유지 기초체온 1도가 떨어지면 면역세포 생산량은 30%가량 감소한다 적당한 체온 유지를 위해 겉옷을 챙겨 변화가 심한 환절기 날씨에 잘 대처할 수 있도록 한다 2. 충분한 수면과 운동 주 2~ 3회의 운동으로 혈액순환도 돕고 7시간에서 8시간 질 높은 수면을 유도한다 3. 충분한 수분 섭취 건조해진 날씨로 인해 부족해지기 쉬운 수분 보충을 위해 하루 2L 이상의 물을 섭취한다 4. 햇볕 쬐기 하루 30분 이상 햇볕을 쐬어 비타민D 섭취 및 몸의 균형을 잡아주는 세로토닌 분비를 활성화한다 5. 정기적인 환기 정기적인 환기를 통해 가을철 건조함으로 낮아진 실내 습도 및 실내온도를 일정하게 유지 시킨다 가을철 실내온도는 20~22도, 습도는 50~60%를 유지하는 것이 좋다 - 가족생활백과 / 한도경 -